A、单手握方向盘，对机动车控制力下降

B、驾驶人注意力不集中，不能及时判断危险

C、电话的信号会对汽车电子设备的运行造成干扰

D、驾驶人对路况观察不到位，容易导致操作失误

答案：C

分析：驾驶机动车时接打电话容易引发事故，主要是因为接电话时单手握方向盘，对机动车控制力下降；驾驶人注意力不集中，不能及时判断危险；驾驶人对路况观察不到位，容易导致操作失误。